レモネード

レモンを利用した飲食物は世の中にたくさんありますが、その中の1つによく耳にするレモネードというものがあります。

レモネードとは、レモンの果汁を利用した甘い飲料水のことを言います。作り方としてはまず、害のあるワックスや農薬が使用されていないレモンを洗ってから絞り、果汁を絞り出します。次に、絞った果汁にガムシロップや蜂蜜、砂糖などの甘味料を入れ、甘い味付けにします。そして、それを水で割り、好みによって輪切りに薄くスライスしたレモンを入れると出来上がりになります。水を、熱湯に変えることによって、ホットレモネードとして飲むこともできます。

味的には、レモンの爽やかな酸味と甘味料の甘さが引き立つもので、自家製などの場合は、レモンに含まれる豊富で新鮮なビタミンCを摂取できるので、風邪の予防、疲労回復に対して効果的に作用するようです。

レモネードは、世界のいたるところで飲まれていて、その飲み方も国や地域によって異なっています。例えば、イギリスやニュージーランド、オーストラリアでは、レモン果汁で濁っていない無色透明の炭酸レモン水のことを言い、アメリカやカナダまたは日本では、よく知られている黄色い色で、レモン果汁を使用した清涼飲料水になります。インドやパキスタンはアメリカと似たレシピのもので、ドイツでは炭酸飲料全般のことを言うようです。

上記のことを知らずに、外国でレモネードを頼むと、自分が思っていたものと異なるレモネードが出されて、驚くことがあるかもしれませんね。