ここではレモンという名前が入っているハーブについて説明してゆきます。次はレモンバーベナについて説明してゆきます。
レモンバーベナはクマツヅラ科・イワダレソウ属の落葉低木になります。和名はボウシュウボク・コウスイボクになっています。
レモンバーベナはチリ・ペルー・アルゼンチンが原産になります。17世紀にスペインによりヨーロッパにもたらせていました。
レモンバーベナは高さが１ｍから３ｍに成長して、葉は強いレモンの香りを放っています。
レモンバーベナは鶏肉料理や魚・野菜のドレッシングやマリネ・ジャムやプリンなどに使われています。