私たちが日常でよく名前を聞く果物のレモン。そのレモンに含まれているクエン酸について説明してゆきます。
クエン酸は柑橘類などに含まれる有機化合物でのヒドロキシ酸の１つになります。爽やかな酸味があり食品添加物として使われています。
クエン酸の効果は鉄・カルシウム・などのミネラルの吸収率を上げること・運動時の疲労感を減らすこと・尿酸値の減少などがあります。なので不足しがちな鉄やカルシウムと一緒に摂取すると体内に吸収されやすくなります。
なおクエン酸がダイエット効果があると宣伝している所もあるようですが、きちんと運動している人間が摂取するとダイエット効果があるということです。